Aujourd'hui, dimanche 29 mars, on vous propose un Brunch'Erbie so #SpringDetox ! Au menu : muffins tomates/sarrazin/romarin, granola à la bardane et jus oranges/carottes/curcuma. Brunch élaboré en collaboration avec Pitok Cooking.

Muffins tomates confites, farine de sarrazin, romarin

Recette pour environ 15 muffins

  • 150 g de farine blanche (soit blé, soit un mélange sans gluten)
  • 100 g de farine de sarrasin
  • 200 ml de lait d'avoine
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 50 g de tomates confites
  • 2 c. à s. de romarin

Préchauffez votre four à 180° C. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients ensemble. Mettre dans des moules à muffins et faire cuire 20 minutes.

Granola à la bardane

  • 100 g de flocons d'avoine
  • 100 g de flocons de millet
  • 1 poignée d'amandes
  • 2 c. à s. de sucre brun ou de sucre de coco
  • 2 c. à s. de bardane

Préchauffez votre four à 180° C. Mélangez tous les ingrédients ensemble, sauf la bardane. Mettre dans un plat au four et faire cuire 35 minutes en remuant régulièrement. Une fois cuit, laisser refroidir puis mettre en bocal hermétique. Ecraser grossièrement la bardane et rajouter au mélange précédent. Mélangez à nouveau. A consommer avec un lait végétal.

Jus de fruits : oranges, carottes et curcuma

Recette pour environ un litre de jus

  • 7 oranges
  • 6 carottes
  • 1 c. à c. de curcuma

Au robot centrifugeur, faire un jus avec les oranges et les carottes. Mettre en carafe, ajouter le curcuma et remuer. Vous pouvez modifier selon votre goût, mais comme ça il est top pour un brunch ! Vous pouvez augmenter les doses de carottes et de curcuma pour un cocktail sans alcool pour l'apéro.

Voilà on vous souhaite un très bon appétit et un très bon dimanche.

A très vite pour un nouveau #ErbieandCook avec notre nouvelle partner Pitok Cooking ...

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