Comme on essaie de le faire régulièrement en partenariat avec Emilie de Pitok Cooking, voici 2 plats qui vont vous réconcilier avec la cuisine saine. Un menu spécial détox pour vous montrer comment utiliser en cuisine 2 incontournables de votre cure détox printannière : le curcuma et le romarin. On en salive d'avance...

Crudités & Grenade, Sauce Miel-Curcuma

Pour deux personnes: 

1/4 de Choux Fleur
2 Carottes
1 Grenade
1 Oignon blanc
1/2 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de miel
Huile d'olive
Vinaigre de cidre

Râper le Choux Fleur, la Carotte. Égrainer la Grenade.
Émincer l’Oignon.
Mélanger le tout. 

Pour la Vinaigrette: mélanger 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1/2 de vinaigre, le Miel et le Curcuma. 

Verser sur la salade.
Mélanger puis....dévorer! 

Frais, léger et délicieux.

Galettes Courgettes, Quinoa & Romarin

Pour 6 galettes:

350 gr. de Courgettes râpées
100 gr. de Quinoa cuit
3 Oeufs
1 Oignon
2/3 cuillère a soupe de Romarin

Faire dégorger les courgettes (les saler, attendre un peu puis les presser dans un torchon)
Puis les mélanger avec le quinoa, les oeufs, l'oignon émincé et le romarin haché 

Faire chauffer une poele avec un peu d'huile d'olive
Déposer une cuillère a soupe bombée, puis aplatir avec une spatule.
Laisser cuire 4 min puis retourner. Laisser cuire de nouveau 4 min.
Déposer sur du papier absorbant.
Puis recommencer jusqu'à la fin de la preparation.

A déguster avec une salade verte!